Peynir ikamesi, peynir için alternatif olarak kullanılan ürünlerdir.1 Bunlar, vegan peynirlerin yanı sıra gerçek peynir olarak nitelendirilmeyen işlenmiş peynir, yayılabilen peynir ve Kraft Singles gibi bazı süt ürünlerini içerir.2 Bu yiyecekler, vegan ürünlerde olduğu gibi peynir yerine geçer ve salata ve pizza yapımında kullanılır.
Orijinal kaynak: peynir ikamesi. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0958694601000735#:~:text=Cheese%20analogues%20are%20usually%20defined,product%20to%20meet%20specific%20requirements . ↩
https://www.researchgate.net/publication/339103911_Cheese_Analogues ↩
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page